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导语:秋后,我家常吃的碱性食物,6块钱一斤比猪肉香,人人吃得起

豆角土豆炖宽粉这道菜是我家秋后常会吃的,尤其是用红薯淀粉做的宽粉,嚼劲足,还易吸收汤汁,让人吃着稀奇过瘾,宽粉这种碱性食物,适当吃对身体会有很好的辅助,一斤6块钱,随手一做即是一道鲜味营养的菜肴,价钱实惠,人人吃得起,比猪肉吃着香多了,宽粉、土豆和豆角的这个搭配,每次上桌连汤汁都不剩,这道菜的做法异常简朴,一道素菜却也能让人吃得过瘾,尤其适合在下雨天吃,身上暖暖的,让人感受稀奇恬静,下面我便将这道豆角土豆炖宽粉的做法详细分享给人人。

豆角土豆炖宽粉的做法:

备用食材:

宽粉100克,土豆2个,豆角200克,酱油1勺,白糖半勺,食盐少许,姜蒜适量;

制作历程:

第一步,土豆削去皮后洗濯清洁,将其切成滚刀块,放入清水中浸泡一会,搓洗掉外面的淀粉,豆角摘去两头洗濯清洁;

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第二步,豆角切成段,同时生姜和葱蒜等划分准备出适量,处置清洁后,切成细细的末,宽粉准备出适量待用;

第三步,准备好所有的食材便可最先炒菜,炒锅中添上少许的食用油,爆香葱姜蒜末,将豆角放入锅中,翻炒一会,直至酿成翠绿色的时刻;

第四步,将土豆放入在锅中夹杂翻炒平均,加上点酱油和少许的食盐,翻炒至食材上色,加入没过食材四分之三的清水;

第五步,待将其烧开后,将事先准备好的宽粉放入在锅中,小火继续焖烧一会,差不多10分钟的时间,就可以出锅了。

小编总结:

红薯宽粉的特征即是久煮不烂,异常适合做炖菜或者是煮暖锅,宽粉中含有厚实的矿物质,且可以很好被人体所吸收,宽粉的价钱相对对照实惠,6块钱一斤,人人吃得起,在秋后我家便时不时要吃一次的碱性食物,搭配土豆和豆角炖煮,多样的搭配使得整体的口感和价值都变得异常好,宽粉经由炖煮会吸收汤汁,咬一口汁水厚实,而且还稀奇软韧,吃着比猪肉还要香,尤其是对于平时便喜欢吃宽粉的同伙来说,这道菜土豆豆角炖宽粉别错过了,一道纯素菜也能让人吃得香。

烹饪小技巧:

1、土豆切块后放入清水中浸泡,是为了辅助去除外面的淀粉,这样下锅炖煮的时刻便不容易会粘锅,而且口感还相当鲜味,宽粉无需事先泡发,后续放入锅中煮熟便可以了;

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