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手机新2管理端(www.9cx.net):炸花生米时,先放油就错了!多加1步,花生米更酥脆,7天不返潮

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到了夏日以后,许多人由于天气炎热,许多人胃口受到影响,回家后需要一些家常菜,还配上一些凉菜,搭配一碟油炸花生米,简直是夏日的“下饭菜”,然则炸花生米需要掌握好火候,许多人炸出来的花生炒糊了,看起来稀奇没有食欲,放一天就回潮。

花生又叫做“永水果”,是我们生涯中非经常见的食材,既可以做花生牛奶,花生酱,花生拌菠菜,水煮花生等等。今天在超市购置几斤花生米,前几天准备水煮卤花生,今天用另外一半,做一个超级鲜味的油炸花生米,吃起来酥脆又适口,全家人都爱吃,吃了一次想第二次。

说到花生米最准确打开方式,一定是油炸花生,一盘菜搭配一盘花生,简直是最完善的搭配。有些人会买超市油炸好的花生米,然则吃起来不康健,许多黑心商家用地沟油,还含有一些化学物质,不如自己在家学着做,节约质料,吃起来异常放心。炸花生米时,先放油就错了!多加1步,花生米更酥脆,7天不返潮。

睁开全文

许多人炸出来的花生米味道纰谬,有的不酥脆,有的炒糊了,小编的老表是一名厨师,端午节回家教我一些诀窍,让花生米吃起来稀奇酥脆,放7天都不会回潮,吃起来异常香。许多人第一步炒花生米,实在方式纰谬,还异常容易糊,万万不要直接下油锅1炸,掌握一些技巧,保证比饭馆和超市还好吃。我们一起看一看准确的制作方式吧。

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【油炸花生的准确做法】

准备食材:准备一斤花生,食盐少许,白酒少许,花生油少许,清水少许等等。

制作第一步:先将买回来的花生去壳,花生米用清水洗净,冲洗几遍,去掉外面的土壤和杂质,这样吃起来才会清洁放心。

制作第二步:将花生米在清水浸泡3个小时,花生米记得先沥干水分,内里含有水分,油炸会起泡泡,将花生米放在一个厨房纸巾上,将花生米外面的水分吸干,这样吃起来加倍酥脆。

制作第三步:将锅中加上少许食用油,守候油温至4成热,切记不要用冷油,异常容易炸糊了,加上花生米油炸至金黄,让花生米炸到酥脆为止,这样炒出来更香。

制作第四步:起锅以后,加上少许油,加上花生米煸炒,加上一些白酒,锅铲快速煸炒,守候花生米的爆炸声音变小,关火装盘。

制作第五步:这个时刻不要直接吃,刚刚拿出来的花生米容易烫手,最后放凉一些,这样就可以食用了,还可以加上一些食盐,快速搅拌平均,花生米的水分被高温蒸发掉,花生米放凉后变得加倍酥脆适口。

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