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usdt不用实名买卖(www.caibao.it):原创 不管有钱没钱,年夜饭少不了这道祥瑞菜,寓意生涯富足,财源滚滚

日期:2021-01-30 浏览:

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原题目:不管有钱没钱,年夜饭少不了这道祥瑞菜,寓意生涯富足,财源滚滚

过年是我们非常重要的传统节日,在这一个节日期间我们经常会吃许多自己喜欢吃的,或者是有欢喜寓意的食物,其中少不了要有猪蹄。广东人过年吃猪蹄,这是由于在人人心里,猪手是可以挠钱的,寓意是 “发家利市”,以是过年家家户户都得烧上一顿猪蹄,图个美意头啊,而且买猪蹄也是有讲求的,人人都市挑猪前蹄,猪前蹄才叫猪手呢。

猪蹄不仅寓意好,而且营养价值也很高。猪蹄含有厚实的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,冬季干燥,许多人会泛起皮肤憔悴起皱、缺乏弹性和韧性的征象,吃猪蹄很有辅助,可以增强皮肤弹性和韧性。它的服法许多,可以焖猪手,也可以发菜猪手,也可以花生猪手等等,今天我搭配腐竹做一道腐竹猪手,腐竹也是豆制品,来焖猪瘦极大地调出了怪异的口味,肥而不腻润肌肤,寓意生涯富足,干什么也都市发家利市。以是不管有钱没钱,这道菜都是广东人最喜欢的一道祥瑞菜!

腐竹焖猪手

【做法】:猪手 1个,腐竹 适量,生抽3汤匙,老抽1汤匙,冰糖 少许,盐 适量、香葱 适量,姜 3片,香料(八角,香叶,草果)

【做法】:1、腐竹折断再用也许50℃的温水浸泡,别用开水!浸泡至没有硬芯就可以了,泡太软腐竹里进水太多,到时放煨好猪脚里,腐竹就不能接受猪脚里的汤汁,影响口感;

2、把买来的猪蹄剁块(一样平常市场可以剁好买的)焯一下,焯过的猪蹄用凉水冲洗几回;

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3、热锅下油,放入大蒜,生姜继续煸香,然后放入猪蹄煸炒一会;

4、煸炒差不多就可以把所有的香料添加进去,加入热水没过猪蹄就好,大火烧开后改小火,倒入生抽、老抽,放入冰糖,煮50分钟—1小时(喜欢烂点就多煮久点);

5、50分钟后,把腐竹铺在上面焖20分钟,下盐调味,最后是否需要大火收汁儿(凭据小我私家喜欢)。

年夜饭的餐桌上,做上一道腐竹焖猪手一定很是讨喜,家人吃了都夸好。

【小提示】:

1、猪蹄分前后两种,前蹄肉多骨少,适合红烧。后蹄肉少骨稍多,有蹄筋儿,适合煲汤。