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运城日报:谷雨养生菜 推荐这5种时令菜【新民康健】

日期:2020-04-23 浏览:

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今天是谷雨节气,过了谷雨节气,气温将会逐步往上升,而炎天也将不远了。那么谷雨节气若何养生呢?推荐几种谷雨养生菜,让你身体倍儿棒。

  谷雨是二十四节气之一,节气反映的是季节的转变,以及物候的特点。每逢谷雨节气,天气变暖气温蹭蹭上升,中医专家以为,脾胃打开不妨多吃些蔬菜,蔬菜促进消化肠道吸收,又能给怒火消消气。尤其是润润春燥也是效果极好的。那么谷雨养生菜有哪些呢?下面推荐5种养生时令蔬菜。

  

谷雨养生菜

1.谷雨养生菜:水芹菜




  水芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。春日干燥,容易心生焦躁。从芹菜子中星散出的一种碱性身分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于清闲情绪,消除焦躁。

  野芹菜和水芹菜极相似,但水芹菜可以吃,野芹菜(又名石龙芮、水堇)有毒不能食用。野芹菜一样平常生长在湿润区域,叶像芹菜叶,全棵有毒,晚秋和早春时代毒性更大,以根茎及花毒性最剧。

  

2.谷雨养生菜:春笋




  在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有厚实的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独占的清香,具有开胃、增强食欲的作用,然则胃欠好的人要少吃,春笋纤维多,不易消化。

  

3.谷雨养生菜:枸杞头




  枸杞头是枸杞树上早春的嫩茎叶,含维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸等,味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。枸杞嫩芽梢不仅营养厚实,且具补肾养肝功效,是名贵的食疗蔬菜。明朝李时珍《本草纲目》中说:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”吃枸杞头现实是吃春,把春意嚼在齿间,口齿噙香。

  古代医家对枸杞头的食养功效颇多赞美,如《药性论》以为枸杞头能“补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神”,《食疗本草》也说其“坚筋耐老,补益筋骨”,都说明枸杞头有延缓老衰作用。

  

4.谷雨养生菜:菠菜



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